Ingrediënten
-
50 gr Ongezouten Roomboter
-
500 gr Hacheevlees
-
320 gr Zilveruitjes
-
50 ml Wittewijnazijn
-
2 bladeren Laurier
-
Anderhalf blokje Runderbouillon
-
3 Kruidnagels
-
1 el Appelstroop
-
2 Pastinaak
-
2 sneetjes Ontbijtkoek
-
1 kg Aardappels
-
600 gr Rode kool
-
1 Appel
-
750 ml Water
Omschrijving
We kennen de standaard-hachee al met uien. Maar wist je dat hachee met pastinaak en zilveruitjes ook een heerlijke combinatie is bij de aardappelen? Dit recept is gebaseerd op vier personen, dus de ingrediënten kun je zelf verminderen of vermeerderen naar het juiste aantal personen. Binnen twee uur staat de pan vol hachee op tafel. En smullen maar!
Stappen
1
Klaar
|
Haal het hacheevlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. |
2
Klaar
|
Pak een braadpan en voeg een scheutje olie toe aan de pan. |
3
Klaar
|
Voeg het vlees toe aan de pan en laat dit vier minuten doorbakken. |
4
Klaar
|
Maak de pastinaken schoon en snijd in kleine stukjes. Voeg de stukjes pastinaak toe aan de pan en bak dit nog eens drie minuten door. |
5
Klaar
|
Voeg vervolgens de zilveruitjes, wittewijnazijn, blokjes bouillon, kruidnagels, appelstroop, blaadjes laurier en de sneetjes ontbijtkoek toe aan de pan. |
6
Klaar
|
Voeg het water toe aan de pan. |
7
Klaar
|
Zet de pan op laag vuur, zet de deksel op de pan en laat dit twee uur lang pruttelen. Als het vlees te droog wordt, kun je wat extra water toevoegen. |
8
Klaar
|
Na anderhalf uur kun je de aardappelen schillen. Voeg de aardappelen toe aan een laagje water en kook dit in twintig minuten gaar. |
9
Klaar
|
Maak de rode kool klaar volgens de instructies op de verpakking. Een appel door de rode kool is lekker fris. |
10
Klaar
|
Haal de kruidnagels en de blaadjes laurier uit de pan. Breng het hacheevlees op smaak met wat kruiden. |
11
Klaar
|
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn. Je kunt dit checken door met een vork in de aardappelen te prikken. Als dit zacht aanvoelt, zijn de aardappelen gaar. |
12
Klaar
|
Schep de hachee samen met de aardappelen en rode kool op. Genieten maar! |